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加盟問答

一、客戶常問問題:      
1、怎么加盟巴鼎紅火鍋(加盟的流程)?    
答:您可以通過公司的網站、所在地區的加盟店以及電話咨詢,初步了解巴鼎紅火鍋→到總部做實地詳盡的考察、品嘗巴鼎紅火鍋的產品→詳細交流達成加盟意向→簽定《加盟意向書》并交納加盟定金→落實店面→簽《特許經營合同書》及附件→〈簽訂營運服務合同書〉-----《物流配送合同書》→啟動后續支持……開業    
2、需要哪些條件?對加盟商有哪些要求?    
答:①具有獨立民事行為能力的單位或個人②具有一定的經濟實力③有合適的店鋪④具有一定的商業意識及服務意識⑤愿意全身心投入餐飲行業 ⑥認同巴鼎紅火鍋的未來前景及經營理念,愿意接受巴鼎紅餐飲總部的統一規范管理⑦當地社會關系良好 巴鼎紅火鍋加盟
3、加盟費用是多少?由哪些部分組成?如何了解你們?      
加盟費用須根據你所開加盟店的規模、所處區域位置的實際情況來決定。因為我們的加盟有旗艦、形象、標準三個不同的級別(總投資根據不同的店面、區域、要求來做 終的確定),其級別亦是根據以上兩項來綜合評定的。不同級別所收取的費用不同,總投資也不同,你可以根據自己的經濟情況和所處區域來選擇適合的開店級別,公司也會根據您的情況給予幫助及合適的建議。
我們建議:為了您投資的準確性及可靠性,你應該親自到公司總部進行實地考察,充分了解公司的相關情況與加盟流程,了解公司的背景與實力。“背靠大樹好乘涼”,為什么總公司能將一個產品做成品牌?并做大?就因為有它擁有各種專業技術和人力資源優勢!如果您加盟一個不知名的小公司,哪天萬一總部都消失了,您的投資能不打水漂么?我們建議,多問、多看、多比較,以降低投資風險!到時候我們可以詳細交流,并向您介紹您希望了解到的所有情況。試想:許多投資者的失敗,就是因為不了解產品與市場、不能全面了解投資項目所造成的。為什么舍不得花幾天時間去實地考察呢?虛假加盟品牌,電話里吹得再天花亂墜,也經不住您對以往加盟者的訪問和對實際情況的了解掌握。    
當你真正了解我們以及我們的經營思路后,你才需要對你的投資作出一個準確的判斷。
二、投資及其他問題
1、總投資概算如何?      
加盟巴鼎紅火鍋項目的總投資可以分為這樣幾塊來核算:考察費用、加盟費用、房租費用、裝修營建費用、人員費用、營銷費用等。其中,考察費用、房租費用不用我們說,你自己可以根據實際情況進行相應的控制,加盟費用公司有明確的標準-----分標準、形象、品牌三個級別收取。在總部的統一指導下將營建費用合理分配,達到更佳的效果。一般情況下營建費用按每100㎡ 品牌級店20—25萬元,形象級店15—20萬元,標準級店12萬元,這其中包括了你的裝修、裝飾、物資配備等常規性的支出。      
2、公司規模如何?      
我們是面向全國做加盟連鎖,迄今已在全國開設了幾十家連鎖店。公司總部下轄底料廠、物配中心、營運中心、培訓中心,直營店,營建中心等部門與機構。      
3、如何解決后廚技術問題?底料和其他物品如何配送?   
答:加盟商在當地招聘具有烹飪基礎的后廚技術人員,總部向每位加盟商提供骨干培訓崗位,為其培訓自己的專業技術人員。總部也可以在重慶地區為加盟商提供代招代培服務。全力解決加盟店的后廚管理問題。      關于物資配送方面,由公司物配中心的專業人員給予解決。我們一直本著方便、快捷的原則為加盟商服務。在這些方面,我們將針對實際情況為加盟商提供開店所需的全部物資清單,并在開業初期派專人指導購買,同時通過特有的物流渠道為加盟商配送相關指定的物資。為了保證質量與品牌的統一,底料、鍋具、餐具與服裝等是公司所要求的必配物資。      
4、會不會傳授底料的炒制方法?     
火鍋 核心的技術是鍋底,而鍋底又取決于底料的質量。總部按照國家的衛生標準建立了專業的底料生產廠,專門解決上述問題,如果我們教授加盟店廚師炒制底料,由于廚師的水平參差不齊,難以保證巴鼎紅火鍋的統一口味和達到相關的技術與衛生標準。同時,也增加了加盟商對后廚的管理難度;另一方面,作為公司的技術訣竅外瀉之后,很有可能帶來大規模的仿制進而引起惡性競爭。如此,對加盟商或者公司總部都很不利。基于以上考慮,公司提供專業的物資配送,為加盟商配送底料成品,加盟店廚師只需根據當地口味調味,這樣對調料師的技術要求就相對較低,具有廚師基礎并經過總部的專業培訓之后都能勝任。      
5、加盟之后有哪些支持?      
總部對加盟商的支持是全方位的,目的是讓加盟商以 少的投入,花 少的時間,達到 理想的經營效果。具體點兒說:      
1)產品支持:巴鼎紅火鍋具有悠久的歷史與非凡的專業技術力量,其底料及其他加盟商要求之物資由總部統一配送,省去加盟商繁瑣的工作。      
2)技術支持:總部不斷研發推出新的適合大眾消費的鍋底及菜品,免費為加盟商培訓相關技術,并協助推廣。      
3)培訓支持:加盟商的管理人員均由總部派出強大的支持小組上門實地培訓。      
4)品牌支持:巴鼎紅火鍋品牌已經營多年,有著強大的生命力和影響力,同時總部亦在各個加盟市場不斷投入廣告等形象宣傳。      
5) 標準化管理支持:總部在全國推行經過多年反復驗證的成功的標準化管理模式,提供各項標準化管理手冊,并派出支持小組為加盟商建立、健全、理順各項管理制度,同時為加盟商免費培訓合格的管理人員。      6)營運督導支持:不定期地對各加盟店進行回訪,協助對店鋪營運中的成本控制、營業業績評估、營運問題進行分析、診斷并制定相應的發展方案。      
7)有沒有區域保護?      
為了保證巴鼎紅火鍋良好的市場秩序,防止內部惡性競爭,總部采用了區域保護的市場拓展原則,每個加盟商根據當地市場情況、自身條件及投資意向向總部申請相應的市場區域,總部批準后將在特許經營合同中明確下來并對其進行保護。      
6、是否會外派(長期駐店)廚師和大堂經理?      
總部一般不長期外派廚師和大堂經理,我們主張各單店在總部的支持下培養和儲備自己的專業人員,總部可以代招代培主要管理與技術崗位人員長期駐店工作。在加盟店遇到困難的時候,總部可以臨時外派相關人員支援,待加盟商找到合適的人選后,我們的外派人員就會撤回。      
7、對店面有什么要求?      
一般要求是在交通方便、人流較大 好是專業的餐飲區平街一樓,有足夠的停車位,有足夠的廣告宣傳位,面積至少在400㎡以上,內部結構合理,有足夠的給排水、排煙、排污、供電配置等等,視不同的開店級別有不同的要求。有加盟意向后,總部將派專業人員親臨現場評估其是否合適。就上述問題我們會給您提供專業的選址指導及評估報告。      
8、利潤有多少?(毛利、純利分別是多少)      
利潤是由當地市場價格、店內管理成本等多種因素決定的不能憑空臆斷。我們在雙方達成意向后會針對單個市場給出核算的具體標準。      
9、總投資有多少?多久能收回投資?      
總投資取決于加盟店的級別,裝修檔次,當地的物價水平,房租高低等多種因素。一般情況下大型店在150--300萬元人民幣左右,中等店面在100---150萬左右,小型店面在80--100萬左右。      
一般來講,現行市場競爭較大,但按照總部的要求與實際情況,只要運作正常,8個月至16個月內可以收回全部投資。巴鼎紅火鍋情況良好的加盟店8個月收回投資的不在少數。      
10、付款方式是怎樣的?可否分期付款(如:將一部分款項于開業后支付)?      
付款方式一般是銀行轉帳或現金結算。加盟費、權益金和保證金是在簽訂《特許經營合同》與《營運服務合同》之后一次性繳清,物配貨款在每次發貨之前繳納。我們從未采用分期付款的方式,而且我們的款項也不太大,我們不會采用分期付款的方式。      
11、裝修怎么做?由總部做或加盟商自己做?總部是否會提供體現裝修的統一風格的圖紙?      
為了更好地統一巴鼎紅火鍋的品牌形象,裝修設計必須由總部的營運部門來完成,以保證巴鼎紅火鍋的統一裝修風格。裝修施工可以由加盟商自己聯系適合的裝飾公司做。在簽訂特許加盟合同與營運服務合同之后為加盟商提供相關資料(包括效果圖和全套施工圖紙),以供加盟商參考。無論如何我們都會為加盟商提供免費的平面配置圖以及廚房的配置圖紙,并對裝修進行咨詢指導。      
12、裝修費用的標準是多少?      
沒有統一標準,視具體情況而定,據經驗估計可能占到總投資的35%左右。      
13、籌備開業需要多少時間?      
需要根據加盟商現在準備工作的進度預測。一般很多工作都可以在裝修期內完成,從簽約到籌備開業一般只需45~60天左右。      
14、加盟店人員需培訓多少時間?崗位有哪些?費用是多少      
答:加盟店的骨干管理人員的培訓期一般在15天至20天左右,可以根據實際需要適當延長。總部向加盟商提供全部人員的開業前培訓,其中骨干崗位為店經理、前廳經理和廚師長及調料師,這是重點培訓的崗位。      15、加盟店是否可以兼營中餐或其他類型的產品(主要是在淡季)?      
巴鼎紅火鍋的特色是重慶火鍋,兼營中餐會弱化我們的特色及品牌效果,我們無法和專業的中餐廳一較高下,同時我們也失去了自己的專長。總部會向加盟店提供促銷方案指導加盟商在淡季如何經營,如何引導消費,事實上我們的火鍋店只要各方面工作按總部的標準去做了是可以平衡淡旺季差的。      
16、如何建立原材料的貨源渠道?      
我們的支持小組到位后,在總部的指導下會協助加盟商建立相應的供貨渠道。一般來說現在物流非常方便大多數的原材料都可以在當地建立供貨渠道。      
17、總部能不能保證加盟店的順利開業和長期營運?投資風險如何評估?      
總部在與加盟商簽訂特許經營合同之后,公司營運部會結合加盟店籌備進度為加盟店制定《開業倒計時表》,指導小組協助加盟商開展籌備工作,以保證加盟店順利開業及經營逐步走上正軌。而加盟店經營的成功與否 關鍵的還是取決于經營者自身的努力,公司總部將會適時提供必要的支持。任何投資都會有風險,加盟巴鼎紅火鍋只是獲得了一種成功的工具,而不是成功的保證。希望咨詢者來總部面談相互商議、增進了解、共同決定,以降低風險。      
18、是否能做區域代理?      
隨著公司發展,公司已經開始運作這一市場拓展方式。但對加盟代理商的要求比較高:一是資金實力要求更高,二是市場視野及市場拓展能力要求更高,三是管理能力要求更高,四是餐飲行業經驗要求更高。如果有合適的人選,總部可以與其簽定區域代理特許。但目前公司不建議加盟商考慮此合作方式。      
19、可否由加盟商自己籌備開業物資而不向總部購買?      
為了降低成本,縮短加盟商籌備開業的時間,總部提供統一物資采購服務,建議加盟商在總部購買;加盟商如果在當地有更低的進貨渠道,除合同規定的必配物資、物料外完全可以自行采購,但一定要符合總部標準,但一般情況下單店采購量小價格較高。      
20、能否延長前期支持小組的支持時間?      
支持小組對加盟店的前期免費支持一般是25天左右。如果支持到期,加盟店確需延長支持期限,可以向公司營運部提出有償延期申請。      
21、可否由總部在重慶為加盟商招聘培訓相關崗位的人員?      
可以。公司可以為加盟商提供人員代招代培服務,在正式加盟后需要提交《代招代培申請》。

 

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